筆者獲悉，“黑作坊”當(dāng)場(chǎng)被查獲有關(guān)人員正在使用工業(yè)級(jí)雙氧水泡發(fā)的牛肚、豬喉管及藍(lán)色桶裝工業(yè)級(jí)雙氧水。經(jīng)檢測(cè)，該桶雙氧水的過氧化氫濃度超過27%。經(jīng)過十多個(gè)月的案件審理，于近日涉案人員得到了相應(yīng)的處罰。我們知道，工業(yè)級(jí)雙氧水雖然不能去除食品中的雜質(zhì)，但其具有的強(qiáng)氧化性和弱酸性可以防止食品腐壞變質(zhì)或者除去食物中腐爛變質(zhì)的部分，食用浸泡的產(chǎn)品對(duì)人體危害很大。
根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定，由于工業(yè)級(jí)雙氧水具有強(qiáng)腐蝕性，同時(shí)含有砷、鉛等多種重金屬，有毒有害物質(zhì)，嚴(yán)格禁止工業(yè)級(jí)雙氧水添加使用在食品加工行業(yè)，僅允許食品級(jí)雙氧水作為“加工助劑”使用。業(yè)內(nèi)人士表示，在生產(chǎn)加工中，添加食用級(jí)雙氧水需要合理、規(guī)范限量，這類產(chǎn)品食用是相對(duì)安全的。一般來說，每千克食品飲料含有0.20毫克殘留食用級(jí)雙氧水，不會(huì)出現(xiàn)任何毒副作用。
根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定，由于工業(yè)級(jí)雙氧水具有強(qiáng)腐蝕性，同時(shí)含有砷、鉛等多種重金屬，有毒有害物質(zhì)，嚴(yán)格禁止工業(yè)級(jí)雙氧水添加使用在食品加工行業(yè)，僅允許食品級(jí)雙氧水作為“加工助劑”使用。業(yè)內(nèi)人士表示，在生產(chǎn)加工中，添加食用級(jí)雙氧水需要合理、規(guī)范限量，這類產(chǎn)品食用是相對(duì)安全的。一般來說，每千克食品飲料含有0.20毫克殘留食用級(jí)雙氧水，不會(huì)出現(xiàn)任何毒副作用。
